Nutricionista lista os 10 piores alimentos para
sua saúde
Postado em Vida e Saúde em 08/04/2011 às 15h00
Michelle Schoffro
Que atire a primeira pedra quem não se rende a um
fast food, salgadinho ou cachorro-quente e depois
fica preocupado com as calorias que ingeriu. Mas o
que pouca gente sabe é que os perigos desses
alimentos vão muito além da questão
estética e podem ser um risco para a saúde.
Para esclarecer esses problemas, a
nutricionista Michelle Schoffro Cook listou
os dez piores alimentos de todos os tempos.
10º lugar: Sorvete

. Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais
sorvetes industrializados, a nutricionista adverte que esse alimento
geralmente possui altos níveis de açúcar e gorduras
trans, além de corantes e saborizantes artificiais, muitos dos quais
possuem neurotoxinas – substâncias químicas que podem
causar danos no cérebro e no sistema
nervoso.

9º lugar: Salgadinho de milho
De acordo com Michelle, desde o
surgimento dos alimentos transgênicos a
maior parte do milho que comemos é um
“Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”.
Ela aponta que esse alimento por causar
flutuação dos níveis de açúcar no sangue,
levando a mudanças no humor, ganho
de peso, irritabilidade, entre outros
sintomas. Além disso, a maior parte
desses salgadinhos é frita em óleo, que
vira ranço e está ligado a processos
inflamatórios
.
8º lugar: Pizza
Michelle destaca que nem todas as pizzas são ruins
para a saúde, mas a maioria das que são vendidas
congeladas em supermercados está cheia de
condicionadores de massa artificiais e conservantes.
Feitas farinha branca, essas pizzas são absorvidas
pelo organismo e transformadas em açúcar puro,
causando aumento de peso e desequilíbrio dos
níveis de glicose no sangue.
7º lugar: Batata frita

Batatas fritas contêm não apenas gorduras trans,
que já foram relacionadas a uma longa lista de
doenças, como também uma das mais potentes
substâncias cancerígenas presentes em
alimentos: a acrilamida, que é formada quando
batatas brancas são aquecidas em altas
temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos
utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na
presença do oxigênio ou em altas temperaturas,
gerando alimentos que podem causar inflamações
no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer
e artrite
.
6º lugar: Salgadinhos de batata
Além de causarem todos os danos das
batatas fritas comuns e não trazerem
nenhum benefício nutricional, esses
salgadinhos contêm níveis mais altos de
acrilamida, que também é cancerígena.
5º lugar: Bacon

Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes
processadas, como bacon, pode aumentar o risco de
doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um
estudo da Universidade de Columbia descobriu ainda que
comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a
função pulmonar e aumentar o risco de doenças
ligadas ao órgão.

4º lugar: Cachorro-quente
Michelle cita
um estudo da Universidade do Havaí, que mostrou
que o consumo de cachorros-quentes e outras
carnes processadas pode aumentar o risco de
câncer de pâncreas em 67%. Um ingrediente
encontrado tanto no cachorro-quente quanto no
bacon é o nitrito de sódio, uma substância
cancerígena relacionada a doenças como leucemia
em crianças e tumores cerebrais em bebês. Outros
estudos apontam que a substância pode
desencadear câncer colorretal.

3º lugar: Donuts (Rosquinhas)
Entre 35% e 40% da composição dos donuts
é de gorduras trans, “o pior tipo de gordura
que você pode ingerir”, alerta a
nutricionista. Essa substância está
relacionada a doenças cardíacas e
cerebrais, além de câncer. Para completar,
esses alimentos são repletos de açúcar,
condicionadores de massa artificiais e
aditivos alimentares, e contém, em média,
300 calorias cada
.
2º lugar: Refrigerante
Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr.
Joseph Mercola, “uma lata de refrigerante possui em média
10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55
mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais
e sulfitos”. “Somente isso já deveria fazer você repensar
seu consumo de refrigerantes”, diz a nutricionista.
Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo
necessários 30 copos de água para neutralizar essa
acidez, que pode ser muito perigosa para os rins.
Para completar, ela informa que os ossos funcionam como
uma reserva de minerais, como o cálcio, que são
despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez
causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e
podendo levar a doenças como osteoporose,
obesidade, cáries e doenças cardíacas.
1º lugar: Refrigerante Diet

“Refrigerante Diet é a minha escolha para o Pior
Alimento de Todos os Tempos”, diz Michelle.
Segundo a nutricionista, além de possuir todos os
problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões
diet contêm aspartame, que agora é chamado de
AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne
Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de
doenças, como ataques de ansiedade, compulsão
alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira,
tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas,
epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda
auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor
nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM,
cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a
morte.
Continua abaixo

“Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com
a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crônica,
epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington,
hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de
Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e póspólio.
É POR ISSO QUE EU DOU AO
REFRIGERANTE DIET O PRÊMIO DE
PIOR ALIMENTO DE TODOS OS
TEMPOS”, CONCLUI.

http://www.info-caimbras.org/
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Câimbras noturnas, câimbras nas pernas, câimbras frequentes, banana para câimbras... Neste texto explicaremos o que é a câimbra, por que ela surge e como fazer para evitar o seu aparecimento.

A câimbra, ou cãibra, é um espasmo ou contração involuntária dos músculos, normalmente muito dolorosa, que pode durar de alguns segundos até vários minutos. A câimbra pode atingir um ou mais músculos de uma vez.

Qualquer músculo de controle voluntário pode apresentar essas contrações. Os mais comuns são:

- Panturrilhas ou gemelares (batata da perna).
- Músculos anteriores e posteriores da coxa.
- Pés.
- Mãos.
- Pescoço.
- Abdômen.

Causas das câimbras

Acredita-se que a causa básica da câimbra seja uma hiperexcitação dos nervos que estimulam os músculos. Esta normalmente é causada por:

- Atividade física vigorosa (câimbra pode ocorrer durante ou após o esforço físico).
- Desidratação (importante causa em idosos e em quem usa diuréticos).
- Alterações hidreletrolíticas, principalmente depleção de cálcio e magnésio.
- Gravidez (normalmente a câimbra é secundária a níveis baixos de magnésio).
- Fratura óssea (como autoproteção, os músculos ao redor da lesão se contraem involuntariamente).
- Alterações metabólicas como diabetes, hipotireoidismo, alcoolismo e hipoglicemia.
- Doenças neurológicas com Parkinson, doenças do neurônio motor ou doenças primárias dos músculos (miopatias).
- Insuficiência venosa e varizes nas pernas (leia: VARIZES | Causas e Tratamento)
- Longos períodos de inatividade (ficar sentado em posição inadequada, por exemplo).
- Alterações estruturais, como pé chato e o genu recurvatum (hiperextensão do joelho).
- Hemodiálise.
- Cirrose hepática.
- Deficiência de vitamina B1, B5 e B6 (leia: MITOS E VERDADES SOBRE VITAMINAS).
- Anemia.

Muito se comenta sobre depleção de potássio como causa de câimbras. Na verdade, a hipocalemia (baixos níveis sanguíneos de potássio) pode até causar contrações involuntárias, mas seu principal sintoma é fraqueza ou paralisia muscular. O cálcio e o magnésio são causas mais importantes e comuns de câimbras.

Algumas drogas podem ser a causa das câimbras:

- Diuréticos, principalmente a furosemida (Lasix®).
- Donepezila (usado na doença de Alzheimer).
- Neostigmina (usada na miastenia gravis).
- Raloxifeno (usado para osteoporose e câncer de mama).
- Remédios para hipertensão, principalmente a nifedipina (Adalat®).
- Broncodilatadores para asma como Salbutamol.
- Remédios para colesterol como o clofibrato e lovastatina.

Em pessoas acima dos 60 anos, câimbras frequentes podem ser sinais de aterosclerose, que leva à diminuição da circulação sanguínea para determinado grupamento muscular por obstrução do fluxo por placas de colesterol (leia: COLESTEROL BOM (HDL) E COLESTEROL RUIM (LDL))

Como evitar as câimbras?

Para se evitar a câimbra deve ser realizada uma boa sessão de alongamento antes e após exercícios, principalmente para sedentários. Também são importantes uma boa hidratação antes, durante e depois do esforço e evitar exercícios físicos em dias muito quentes.

Existe um grupo de pessoas que apresentam câimbras noturnas, principalmente nos membros inferiores (panturrilha e pés em geral). É habitual estas pessoas apresentam a chamada câimbra noturna idiopática (idiopática significa sem causa aparente). São indivíduos normalmente com história familiar de câimbras e que não se consegue detectar nenhum tipo de alteração que justifique o quadro. Nesse grupo, recomenda-se um programa de alongamento 15 minutos antes de dormir, dar preferência para alimentos ricos em cálcio e magnésio, manter uma boa hidratação ao longo do dia e evitar o sedentarismo. Algumas pessoas precisam de sapatos especiais que evitam contrações involuntárias e câimbras nos pés.

Os alongamentos parecem ser o melhor método para prevenir câimbras, principalmente quando ocorrem nas pernas. É importante salientar que não vai ser de um dia para o outro que o alongamento trará resultados. É preciso pelo menos algumas semanas com alongamentos diários para o músculo ter mais resistência às contrações involuntárias.

Hidratação adequada e alongamentos frequentes resolvem os problemas da maioria das pessoas com câimbras idiopáticas. O melhor modo de controlar o grau de hidratação do corpo é através da cor da urina. Pessoas desidratadas apresentam urina muito amarelada e normalmente com cheiro forte, enquanto que um corpo hidratado produz urina clara e sem cheiro (leia: URINA COM CHEIRO FORTE).

Existem alguns medicamentos, como vitamina E, complexo B, verapamil, cloroquina e gabapentina que podem ajudar em casos específicos, mas que só devem ser tomados após avaliação médica.

Água tônica possui pequenas quantidades de quinina uma substância que também parece prevenir câimbras. Existem relatos de melhora das câimbras noturnas após alguns dias ingerindo água tônica à noite.

Câimbras na hemodiálise

Pacientes com insuficiência renal em hemodiálise são um caso à  parte. A câimbra é um sinal de redução do fluxo sanguíneo para o músculo acometido. Em geral ocorre por retirada em excesso de líquidos durante as sessões de hemodiálise ou por doses elevadas de anti-hipertensivos. Pacientes com câimbras que não usam anti-hipertensivos devem aumentar seu peso seco (peso após a sessão de hemodiálise). Aqueles com câimbras, mas que usam remédios para hipertensão, devem tentar suspendê-los ou reduzir a dose, mesmo que a pressão ainda esteja mal controlada.

Banana evita câimbras?

Essa história da banana é um pouco confusa. A fruta é rica em potássio, carboidratos (glicose) e água. Durante o esforço físico existe uma grande demanda dos músculos por energia (glicose). Depois de algum tempo de exercício o músculo depleta suas reservas de glicose e passa a utilizar outros meios para gerar energia. Uma das causas de câimbras é o acumulo de ácido láctico, que é o "lixo" metabólico após a geração de energia com baixa utilização de glicose. Uma boa hidratação ajuda a "lavar" esse excesso de ácido láctico da circulação e evita as câimbras.

Portanto, teoricamente a banana ajuda porque repõe os níveis de potássio, hidrata e fornece energia (glicose) para os músculos. Isso é verdade para câimbras induzidas por exercício. Porém, essa dica não funciona com muita gente. A resposta parece ser individual, mas como banana não faz mal a ninguém, não custa testar.

Vérsion en español:  CALAMBRES | Causas y tratamientos

Autor do artigo Dr. Pedro Pinheiro - Médico formado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) em 2002. Diploma reconhecido pela Universidade do Porto, Portugal. Título de especialista em Medicina Interna pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) em 2005. Título de Nefrologista pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e pela Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN) em 2007. Título de Nefrologista pelo Colégio Português de Nefrologia.